東京凮月堂銀座 | Gâteau Musée お菓子の美術館

Gâteau Musée

お菓子の美術館

こだわりの素材をしっとり、ふんわりとした
軽い口溶けの半生菓子に仕上げました。
全部で7種類、バラエティー豊かな詰合せです。

フィナンシェ

「アーモンドの女王」スペイン産のマルコナ種等のアーモンドパウダーを使用し、バニラを加え香ばしく焼き上げました。

クランベリーとブルーベリーの爽やかな風味が香る、鮮やかでふんわりとしたミックスベリーケーキです。

米粉を使用した抹茶風味のスポンジケーキに小豆を加え、ふんわりと仕上げました。

ヘーゼルナッツパウダーを使用した、ビターキャラメルの風味が香ばしい、ふんわり食感のケーキです。

こくがあるこだわり卵「エグロワイヤル」を使用し、蜂蜜の優しい甘さと、レモンの爽やかな香りがマッチしたふんわりとした素朴な味わいです。

洋酒と香辛料を合わせてじっくり漬け込んだオレンジ・りんご・チェリー・レーズン等が入った芳醇な香りの上品なケーキです。

こくがあるこだわり卵「エグロワイヤル」を使用し、ガーナスイートチョコレートと蜂蜜の上品な甘さがマッチしたお菓子です。

フィナンシェ２個、ベリーパウンドケーキ・小倉抹茶ケーキ・ケークノア・マドレーヌショコラ・フルーツケーキ・マドレーヌ各１個

マドレーヌショコラ・ケークノア・フィナンシェ・小倉抹茶ケーキ・マドレーヌ各２個、ベリーパウンドケーキ・フルーツケーキ各１個

フィナンシェ 4個、マドレーヌショコラ・ケークノア・マドレーヌ・小倉抹茶ケーキ・ベリーパウンドケーキ・フルーツケーキ各2個

フィナンシェ 6個、マドレーヌショコラ・ケークノア・マドレーヌ・小倉抹茶ケーキ・ベリーパウンドケーキ・フルーツケーキ各3個